Установка «ЦКРП-ОПУ-1,0-К-Е» предназначена для приготовления производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий.

Установка позволяет вести весь технологический процесс в автоматическом режиме, начиная с операции наполнения до выхода готовой закваски.

Уникальная конструкция заквасочника с увеличенной теплообменной поверхностью и системой работы под давлением позволят быстро и равномерно проводить нагрев с 2 до 98С без пенообразования и образования пригара.

Процесс производства закваски полностью закрытый, что обеспечивает высокий уровень бактериальной чистоты готовой закваски.

Установка оснащена системой определения текущего веса. Весь технологический процесс отражается на цветной сенсорной панели.

Установка для производства закваски впервые разработана и успешно внедрена в ОАО «Молоко» г. Архангельск.