Творогоизготовитель предназначен для температурной обработки молока и ведения технологического процесса производства творога. Конструкция творогоизготовителя разработана специально для использования в составе линий производства творога «ЦКРП-ЛПТ», однако, он может использоваться и в составе других линий.

 


Исполнение

Выполнен со змеевиком по боковой поверхности и днищу. 


Технические характеристики 


Наименование характеристики, единицы измерения

Значение

1

Рабочий объем, л

6 000

2

Геометрическая форма

овальная

3

Форма верхнего основания

конус 150 о

4

Форма нижнего основания

плоская

5

Загрузка-выгрузка продукта

нижняя, Ду 100

6

Теплоноситель

вода

7

Теплообменное устройство

змеевик

8

Давление подачи теплоносителя, МПа, не более

0,15

9

Тип мешалки

лирная

10

Количество мешалок в емкости, шт.

2

11

Расположение привода

верхнее

12

Мощность привода, кВт

4,0

13

Частота вращения мешалки, об/мин

регулируемая

14

Люк

Ду 500

15

Светильник, шт.

2

16

Клапан воздушный, шт.

1

17

Габаритные размеры

  • длина
  • ширина
  • высота

 

3250

2600

2200*

18

Масса, кг, не более

1950


* сформированы конкретно под место установки

Выпускаемый стандартный типоряд творогоизготовителей: 4000; 6000; 8000 л. Возможна разработка конструкции творогоизготовителей других емкостей по техническому заданию Заказчика.


Комплект поставки: 

  1. творогоизготовитель - 1 шт.
  2. установочная площадка рамного типа - 1 шт.
  3. эстакада для обслуживания творогоизготовителя - 1 шт.
  4. система подготовки горячей воды - 1 шт.
  5. запорная арматура - 1 шт.
  6. пульт управления - 1 шт.

В новом изделии в наибольшей степени учтены и устранены недостатки прототипа и его модификаций, представленных на сегодняшний день на рынке молочного оборудования.


Устройство и принцип работы

В состав творогоизготовителя входят:
  1. внутренняя емкость - 1 шт.
  2. змеевик по дну и боковым стенкам - 1 шт.
  3. облицовка дна и боковых стенок - 1 шт.
  4. мешалка (лира)- 2 шт.
  5. моечная головка щелевая - 2 шт.
  6. патрубок наполнения-опорожнения Ду 100 - 1 шт.
  7. люк Ду 500 с решеткой - 1 шт.
  8. светильник - 2 шт.

Внутренняя емкость имеет овальную форму, изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Змеевик приварен к внутренней емкости и состоит из двух частей - змеевика дна и змеевика бокового. На дне емкости на ребрах установлены платики для опор.

Облицовка выполнена из стали AISI304. Полость между внутренней емкостью со змеевиком и облицовкой заполнена изоляционным материалом. На передней части внутренней емкости располагаются смотровые окна, патрубки для слива сыворотки, датчики температуры и уровня.

Мешалка (лира) состоит из привода, кронштейнов и рамок.

Моечные головки, светильник, воздушный клапан, люк и патрубок для подачи воды находятся в верхнем конусе внутренней емкости.