Специализированная пятисекционная автоматизированная пастеризационно-охладительная установка "ЦКРП-ОПУ-5-МСО" производительностью 5000 л/ч, изготовлена непосредственно по техническому заданию Заказчика.
Предназначена для пастеризации молока при (78±2)оС, ведения процесса сепарирования пастеризованного молока при температуре (40-45)оС, охлаждения сливок до (2-10)оС (в зависимости от массовой доли жира (20-35%)) и обезжиренного молока до температуры (4±2)оС. 
Особый интерес представляет для предприятий молочной промышленности малой мощности, вырабатывающих масло не ежедневно, а периодически. На таких предприятиях требуется резервирование сливок для накопления перед выработкой масла. Использование пастеризационно-охладительной установки "ЦКРП-ОПУ-МСО" позволяет получать сливки и обезжиренное молоко пастеризованными, высокой хранимоспособности. Применение установки на производстве исключает необходимость приобретения комплекта оборудования для пастеризации малых объемов сливок.